Queste ricette sono frutto di scelte della nostra redazione, non sono che degli esempi della ricchissima tradizione delle nostre montagne, in particolare, non sono "piu' buone" di altre, non vogliamo far torto a nessun piatto! Anzi, se avete delle ricette tradizionali che non sono comprese nell' elenco e che volete farci conoscere,

scrivete alla redazione!

Frittelle di mele

Ingredienti: 500 gr. di mele, quattro cucchiai di farina, due uova, mezzo bicchiere di latte, un pizzico di sale, un cucchiaino di bicarbonato, la buccia grattugiata di un limone, abbondante olio per la frittura, zucchero.

Preparazione:

Mondare le mele e levare con l'apposito apparecchio il torsolo; quindi tagliarle in modo da formare tante ciambelle rotonde col buco. Preparare con farina, uova, latte, bicarbonato, sale e la buccia del limone una pastella piuttosto cremosa.
Immergere le mele in questa pastella e friggerle in abbondante olio, sgocciolarle e cospargerle di zucchero.

Indietro

Ottimizzato per una risoluzione di 1024 x 768 ed

o